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白酒是中国传统的酒类，它以悠久的历史和丰富的酒文化，成为了国内一直以来的热门饮品。特别是酱香型白酒，它因其独特的酿造工艺，复杂的酿酒工序，以及别具一格的酱香风味而被认可。

那为什么市场上酱酒的价格不是少则几百，就是动辄上千？可以从这几点来分析：第一就是酱酒的原料贵，我们都知道酱酒的原料选用非常严格，一般的高粱无法满足酱酒的酿制，所以茅台镇所产的红缨高粱，颗粒饱满，内含丰富的淀粉和蛋白质等，能将酱酒的品质提升一个档次，成为酿酱酒厂家的首选，再加上所流传的这样一句老话，“三斤粮食二斤曲，五斤粮食一斤酒”，生产一斤酱酒就需要五斤粮食，岂有不贵的道理？

第二就是酱酒的生产周期贵。酱香酒从生产周期到消费者口中，一般需要5-6年，酿造周期就需要一年，存放3-5年后，使用不同年份老酒勾调，至少还要再存放1-2年才可灌装出厂。时间的成本赋予了它极高的价格。

像这款由中华美酒集团监制出品的华中美酒，传承茅台古法工艺酿制，遵循端午踩曲、重阳下沙的季节性生产方式，历经春夏秋冬1年1个酿造周期，165道工序，按不同轮次、风格陶坛窖藏，经过2000个昼夜自然醇化老熟，酒体圆润丰满，口感醇厚细腻，回味悠长，饮后尤香。

第三物以稀为贵。酱酒的产量低，无法像清香，浓香那样量产，再加上对酿造环境及微生物群落有着苛刻德尔要求，造就了它极为稀缺的地位，毕竟世界上只有一个茅台镇。

关键词： 物以稀为贵 中国传统 一直以来