1、　　百香果一般指鸡蛋果。鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。它也被叫做鸡蛋果，是一种常见的水果，下面小编为大家介绍百香果的功效与作用及食用方法，欢迎大家阅读。

2、　　百香果的功效与作用

3、　　百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。

(资料图)

4、　　鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。

5、　　常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

6、　　百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。

7、　　能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。

8、　　百香果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压，还可以抗癌抗衰老，具有养颜的功效，是保健养生的佳品。

9、　　深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的.最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

10、　　百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

11、　　排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

12、　　塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

13、　　对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。

14、　　百香果的食用方法

15、　　百香果巧克力球

16、　　材料：蒟蒻果冻粉40公克，细砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克

17、　　做法

18、　　1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖混匀备用。

19、　　2.将百香果汁加水稍微加热，再加入作法1的材料，煮至略滚后熄火，倒入模型待凉，冷藏备用。

20、　　3.将巧克力切碎，隔热水融化成巧克力酱，将作法2的果冻脱模，沾裹巧克力酱，待凉后再放入冰箱冷藏冰凉即可。

21、　　百香果蛋蜜汁

22、　　材料：柠檬1颗，鸡蛋果1个，生蛋黄1个，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc，冰块适量

23、　　做法

24、　　1.柠檬对切，压汁;鸡蛋果对切，将果肉挖出备用。

25、　　2.将作法1的柠檬汁、鸡蛋果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。

26、　　百香果果酱

27、　　材料：百香果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个

28、　　做法

29、　　1.柠檬洗净榨出果汁备用;鸡蛋果切开取出果肉备用。

30、　　2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

31、　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

32、　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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